Galletas Carricoche

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Cultura Carricoche…

Para septiembre nos hacemos con ellas.

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Próxima parada del Carricoche : BOQUERONADA

Ayer nadando con gafas, tubo y aletas nos encontramos por suerte en medio de un banco de boquerones.

Y se nos iluminó la bombilla, esa que nos hace planear viajes en barco, carricoches overseas, hacernos con futbolines exotéricos, gazpachos atómicos etc, etc, etc

¿ Y si hablamos con nuestros contactos en la Plaza de Santa Florentina y nos embarcamos en Una BOQUERONADA?

¿En qué consiste la BOQUERONADA? Pues es una cena monotemática, con los boquerones como elemento principal, un pescado azul , rico , lleno de propiedades y a precio asequible que se puede encontrar de máxima calidad  en nuestros mercados de confianza.

Vamos a necesitar unas cuantas sartenes con aceite de girasol bien calientes, para eso contamos con infraestructura potente, con un equipo superlativo. Pan de primera categoría y compañía de esa que solemos decir, se remite al Poema práctico más que teórico de Gloria Fuertes que está en el lateral de este Blog.

De primeras se me ocurre:

• Boquerones a la andaluza fritos con aceite limpio de girasol muy caliente rebozados con harina de pescado.
• Boquerones albardados con harina y huevo e ídem.
• Boquerones en vinagre.
• Coca de boquerones con pimiento morrón.
• … y alguna manera más que se nos ocurra.
• Bebida por determinar , eso sí muy fría si Brut Valenciano, si cerveza Madrileña, si sidra asturiana.

Iremos atando cabos, será para finales de la primera quincena de Agosto, ya hay varios invitados aunque no lo sepan. 

No pinta mal la cosa, ya se verá.

Nos vemos.

Buscando un poco por la red, recetas de boquerones :

https://www.petitchef.es/recetas/recetas-con-boquerones

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Gazpacho de Mero, mejor que el mejor arroz o paella

Así nos las gastamos bajo el faro, en un domingo caluroso de julio.

Pura magia la vivida , planificando viajes pura vida , pura Yecla :

Gazpacho de Mero. Tortas de Panaderia Zenón Yecla

Equipo Titular de verano. Falta mi chiquitina 

Hoy ha hecho un calor de cuidado y ha caído hasta la burra. Mañana ya veremos , hay un asado de mero que está pendiente, ya tenemos el mero y el caldo ligero de ídem.

La tarde dio para mucho, acabando viendo la luna llena que estaba de dulce 🌕.

Nos vemos en Almería.

Cooming soon… Próximamente …

Estamos artillando una Sede Oficial de Yecla , y estamos estudiando la adquisición de estos cubiertos para las sesiones que allí celebramos.

Son 2 dos juegos de 4 comensales cada uno, así que cumple.

Veremos a ver si se convierte en realidad pronto:

Gracias y no dejen de pensar en Los Carricoches…

Buzos hay muchos…

 Como vosotros NINGUNO.

Viva el Carricoche Yeclano. 

Vivan los Carricoches overseas ( fuera de Yecla). Moratalla lugar de Culto ❤️

Almuerzo torero

 

Gallineta frita con ajos tiernos. De Santa Florentina CT

Calamar nacional fresco con salsa mery. De la plaza.

Boletus edulis plancha de Soria.

¡¡Como no te voy a querer… !! (Amunt) 

¡¡Vivan los Carricoches!!

Fiesta Fin de Curso. Jecomur 2.024

Como quiera que nos gustan los “saraos” y comer bien , y tenemos la gran suerte de tener gente espectacular a nuestro alrededor - y eso ya no es suerte- tuvimos la posibilidad de asistir a la Gala de la Asociación de Jefes de Cocina de Murcia, Jecomur 2.024.

La gala se celebró  el pasado lunes 1 de julio en la Finca El Portón de la Condesa en La Alcaina [Murcia]. En una noche divina de verano nada calurosa.

Ese día, se hacía la entrega de los premios a los cocineros jóvenes de Murcia, concurso en el que participaba nuestro amigo y compañero de Carricoches Gilson León. Acompañar a nuestro amigo era uno de los motivos de nuestra asistencia al evento.

En términos gastronómicos fue extraordinario la variedad de productos, la calidad de los mismos y la cantidad de ídem, ah y el servicio tope de gama. Por ejemplo en lo que se refiere a cantidad, había 3 jamones ibéricos divinos perfectamente cortados y a las 00:30h solo se había gastado 1. A los 2 restantes les quedaba y estaban de rechupete.

Destacaría -con la boca pequeña porque estaba todo exagerado- :

• cava rosado nariz de Yecla ( barriendo para casa Pura Yecla).
• Mouse de hueva de mujol ( diría ).
• Pulpo al horno.
• Quesos de muchos tipos.
• Tartar de lecha / pez limón una ricura.

Pero lo que no menciono estaba de categoría también , todo.

Hubo música en vivo estilo flamenquito ( perdónenme si no soy preciso estábamos centrados en otros menesteres) gran parte de la noche.

El importe de la velada con final de fuegos artificiales a las 00:15h fue de 50€ siendo un precio al nivel de todo lo anterior es decir genial, tanto es así, que creemos que se pueda instaurar para años venideros como un evento ofshore de esta Sociedad Gastronómica para repetirlo cada año D.M.

Hemos recibido un vídeo del evento para que no tengan dudas para el año que viene:

No sabemos lo que pudo pasar después de esa hora, ay si hubiera venido Juanito el Mecánico… 🚀🚀

Lo intentaremos en la medida de lo posible y sirva esta entrada como recordatorio y que disipe la pereza a los Nuestros de cara a Jecomur 2.025.

Gilson no fue premiado, pero para nosotros fue vencedor moral, sabemos que hizo una labor de gran nivel. Sabemos que es un cocinero de primera línea y si no lo creen , al tiempo…

Hay que recalcar el gran nivel de la Hostelería en España y también en Murcia desde los bares de barra de acero inoxidable ❤️ hasta los restaurantes de más envergadura ❤️.

Gracias por todo.