Javalí

Bueno, alguna vez tenía que convertirse en realidad, llevabamos detrás, por lo menos tres años... A cabezotas pocos nos ganan, así que ...

Cuadró el asunto en La Concatedral del Carricoche -Bar Melero- en uno de esos tantos buenos momentos que pasamos... Manolo y Rocío nos dijeron que tenían una paletilla de javalí bien tierna y nos la  hicieron llegar y lo demás vamos con ello... 

2,3 kg de carne sacamos de la paletilla libre de huesos

Nos juntamos un equipazo de primer nivel, instantánea justo en el Altar Mayor, debajo del Cuadro del Carricoche...

Y además estuvieron que no salieron el la foto: Ruben, Alberto, Conchi, y puede que alguno más...

Créditos gastronómicos:

7 litros congelados de estrella de levante seguramente menos, puede que más

Bacalao rebozado

Patatas asadas con ajo

Guisado de Javalí con mucha salsa

Macarroni gigante de guarnición para la salsa

2 botellas de criaza de Barahonda Yecla

Belmontes como para una boda- descafeinado.

Algún chupito de Terry de los setenta

Algun Gin Tonic con Gordon de los setenta.

De resopón nos fuimos a "El Ventorrillo" a quemar las velas...

Fue una Sesión deliciosa como otras tantas, echamos de menos a muchos que hubieramos deseado que estuvieran con nosotros...

¡Pura Yecla. Todo Gracias!

Extra... Ese tipo de guisos están mejor de un día para otro, así que tuvimos que hacerlo el lunes porque esta sesión fue un martes a la hora del Carricoche 7:30pm...

Ese lunes jugaba en Mestalla el Valencia contra el Cadiz, y como dicen que las oportunidades las pintan calvas,  nos plantamos en Valencia para ver el partido... Juanito, Julín y el que escribe... Menuda lluvia nos cayó... Pero lo importantes es que  ganamos 2-0 amunt...

Para la lluvia, lo mejor la tribuna 😎

Acabamos el guiso a las 2am una vez en casa para dejarlo perfecto para el Evento, eso sí a las 8am en el tajo. Como dicen por ahí, con la espuma de javalí haciéndose sentir...

El Carricoche es un Sentimiento...

 Y si no lo creen vean Uds. ésta imagen:

En la Bodega Hermanos Velasco de Alumbres Cartagena ( Un Lugar de Culto para nosotros).

De Izquierda a derecha: Julín, Antoñito, Mariucu, en plena faena de almuerzo de sábado.

Antonio fue compañero en Yecla y ahora  trabaja en Almería capital, siempre es un gusto reencontrarnos y compartir impresiones.

¡Muchos mas así oiga!

Miembros de Primera Categoría. 3 generaciones.

Van pasando años, y todos crecemos...

Los que hace unos años estaban estudiando son ya "uno mas"- frase mítica del Carricoche- de la familia.

Ruben, segundo hijo de Juanito dándolo todo , como siempre, junto a unos de los Socios de mas peso de ésta ilustre Sociedad, que va rebajando su edad media con chavales como Ruben.

Lo que no varía es el buen beber y buen comer, como muestra esta delicia que nos hizo Ana en su Santa Casa "El Ventorrillo":

Níscalos fritos con ajos, sin nada de arena por los limpió perfectamente con una brocha

Nos vemos en la próxima...

Pronto camisetas...

¿ Quieres una?

Pídela, dejando un comentario. Del importe ya hablaremos... 😂😂😂

Serán blancas con el escudo del Carricoche en grande en el pecho.

A mediados de septiembre

Nos hemos juntado para reencontrarnos en una sesión rica rica. Por un lado por la grata compañía que juntaba miembros del Carricoche de distintas temporadas; eso es lo principal... Y por otro lado unas viandas y unos caldos de Muy Señor Nuestro:

Inicio Temporada 23-24

¡Una delicia compartir raticos con Uds!

Hemos empezado tarde por motivos laborales  y se nos han hecho las 6pm, pero es que estábamos tan a gusto que ha sido fácil... Algunos hasta querían continuar por los bares de la zona. No se cómo ha quedado la cosa al final...

Menú principal que hemos degustado entre otros entrantes varios:

2 Paletillas de cordero al horno- 3h de horno a baja temperatura-

También hubo de entrantes pulpo cocido, almendras fritas, patatas fritas y quesos varios...

Carmelo Rodero Crianza- fresquito- Águila sin filtrar-helada-

De postre fruta fresca muy fria y torta de azúcar típica de Yecla, antes de la fruta un poco de queso Capricho de Dioses con par " torrado".

Terry de 80 con café de la cafetera nueva.

Una delicia la compañía, lo otro no es relevante. Demos las gracias cada uno a quien crea conveniente por estos momentos tan gratos, si no demos al menos gracias a la Vida.

Nos vemos en la próxima. Sois geniales.

Pastas de té

Mi amigo Paco, uno de los mejores montadores de Yecla -ya jubilado- me regaló 3 ó 4 kg de almendra sin pelar, lo que no sabía él era para qué eran... Aquí abajo una muestra:

Pues eran para hacer pastas de té como las hacen en la pastelería que hay debajo de mi casa, o al menos acercarnos a ella cosa que no ha sido fácil. Para ello empleamos:

• Harina de almendras de Paco: 175gr
• Harina de repostería tamizada 220gr
• Mantequilla 170gr
• Aroma de vainilla
• 1 huevo
• 175 gr de azúcar molida con la batidora de vaso.

Todo mezclado y horneado unos 10-12´ en el horno a 180ºC

Vean uds. la mano de obra que empleamos para pelar los "almendrucos":

 Gustaron mucho, puede que pronto repitamos, mientras tanto seguiremos con nuestras sesiones en Yecla.

Gracias a todos.

Una Clásica. La Mundial

Hemos estado unos días fuera de nuestros terrenos de juego por "el Norte", donde otra vez más nos hemos dado cuenta de la maravilla de País que tenemos de Norte a Sur y de Este a Oeste- Nunca tuvimos dudas, eso que quede claro.-

💗 Asturias

Ya en nuestro Territorio, después de un fin de semana potente, cansados pero llenos de energía, tocaba hacer un goooorda; y no sabemos cómo, terminamos con 4 bogavantes en el refrigerador y una docena de huevos xl , ajos tiernos, espárragos trigueros y 3 ó 4 Kg de patatas del terreno 😊, aceite 0,4 Carbonell y metidos de lleno en la faena. Faena que no es trabajo, faena que es disfrute desde el momento que se van planificando los menúes y haciendo acopio de los ingredientes, cada uno de una procedencia distinta, todos de primera calidad.

Una velada fantástica con el fresco de la noche de Murcia en la que te tienes que poner manga larga si eres friolero, es lo que tiene el Mediterráneo tan cerca y su brisa característica.

Con esos ingredientes hubo una caldereta de bogavantes de Muy Señor Nuestro, también hubo pulpo a la gallega - de rechupete oiga- y queso trufado. Pan de carrasca y alguna que otra Mahou - 11 litros  11- Eso sí congelados, como los vasos que  usamos.

Una instantánea de la sesisón para el recuerdo, de una de las "Volteretas" mas guapas que nos hemos pegado este verano.

Muchas gracias a todos, Disfruten y cuídense. Es un placer contar con Uds.

Nos vemos pronto.